Mit pikanter Salami aus Kalabrien, Gorgonzola, marinierter Paprika, Knoblauch, roten Zwiebeln und Oliven

Mit Scampi, frischer Knoblauchmarinade und Petersilie

Dieses leidenschaftliche Nudelgericht stammt aus der traditionellen Küche des Latiums (Mittelitalien). Fein gewiegte Zwiebeln, Basilikum und Knoblauchzehen werden in Olivenöl gedünstet und anschließend zusammen mit frischen Tomaten und Chilischotten gekocht. Anschließend wird die halbgekochten Penne in der pikanten Sauce auf den Punkt nachgegart

Unsere frischen Tortellini (ital. für „kleine Kuchen“) werden mit cremigem Ricotta-Käse und Spinat gefüllt. Dazu servieren wir eine feine Schinken-Sahne-Sauce

Ein im wahrsten Sinne des Wortes feuriges Gericht. Unsere hausgemachten Bandnudeln oder ein frisch zubereitetes Risotto werden im Parmesanleib flambiert und mit einer Trüffel-Sahne-Sauce serviert. Frisch gehobelter Trüffel gibt der Speise den letzten kulinarischen Schliff. Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet (Spezialität des Hauses)

In der Pfanne gebratene Zanderfilets auf lockerem Kartoffelpüree. Dazu werden junge Bohnen gereicht und wahlweise eine fruchtige Limetten- oder Pernod-Sauce

Ein große Dorade Royal, gebraten auf dem Lavasteingrill mit aromatischem, festem Fleisch. Zusammen mit Rosmarinkartoffeln wird dieses Gericht auf einem marinierten Spinatbett serviert

gebratene, junge Kalbsleber mit Röstzwiebeln, Champignons und hausgemachtem Kartoffelpüree oder Rosmarinkartoffeln

Große Fleischplatte mit Chateaubriand vom Bio-Rind, Lammkoteletts, Entrecôtes und Salsiccia auf getrüffeltem Kartoffelpüree, mit Gemüsebeilage und drei verschiedenen hausgemachten Saucen. feine Barolosauce, Pfeffercremesauce und süße Balsamicosauce (für 4-5 Personen). Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet